3年ぶりに第17回全国学校給食甲子園決勝大会が開催されました。
数々の感動的なドラマがありましたが、まもなく閉会となります。
関係者の皆様、本当にお疲れさまでした。
全国から1249校の応募があり、4次審査までの厳しい審査を終えて、決勝戦に7代表、14名だけが残りました。 コンテストですので、優勝、準優勝の受賞がありましたが、審査委員会では色々と悩ましい議論があり、７校がほぼ並ぶような結果でしたので、皆さんは胸を張って地域に戻り、「かく戦かえり」と報告していただきたいと思います。
今回の大会をふり返りましても、学校給食の現状が年々進歩していることが良くわかります。
応募されましたアピール文書を読みましても、ICT授業の様子や各種催しなど、コロナ禍の中、あるいはコロナであったからこその、ICT化などが更に進んだことが感じられます。
この、世界に冠たる学校給食は、日本列島におよそ1万2000人の栄養教諭・学校栄養職員を配置して、毎日栄養バランスにすぐれたお昼ご飯を作って提供していますが、こういう国は、世界にも例がありません。
2005年に食育基本法が施行され、学校にも食育という科目ができ、それを支えているのが学校給食だと思いましたが、しかしそれを国民はよく理解できていない、これでは軌道に乗らないのではないかと心配し、2006年から、全国学校給食甲子園という事業を立ち上げました。
コンテストという形を取ってはいますが、それだけではなく、これまでに関連のシンポジウムを4回、夏休みには学校給食の献立を作るというワークショップも行いました。これはオンラインで全国をつなぎながらやりましたので、これからもリアルとオンライン、両方で行っていきたいと思っております。
今年の春には、学校給食の塩分の摂取基準が厳しくなり、先生方も減塩に苦労したと思いますが、これをテーマとしたシンポジウムも行い、食育学会の地域活動セッションで発表もしています。
また、全国の栄養教諭からいただいた献立は、すばらしい作品の集まりです。
このデジタルデータをデータベースで管理するようになってから5年になります。
これを更に10年、20年続けていけば、古いデータほど価値が増して行きます。
このデータベースは、未来になればなるほど、食育の推進事業に貢献できることと思いますので、全国の栄養教諭の皆様、これからもそのような視点で支援していただきたいと思います。また、これらのデータを生かした学術的な研究も重ね、食育の研究、推進事業を支えて行くつもりです
この大会を17年も続けて来られたのは、協賛してくれた企業をはじめ、文部科学省、農林水産省、厚生労働省や日本医師会、全国学校栄養士協議会等に応援していただいている結果でございます。
メディアの皆様も、あたたかい視線を向けてくださっていて、今回は、NHK総合テレビが番組を作るために、沢山のクルーを連れてきています。
30分番組が放映されるはずですので、また追ってご連絡いたします。
これをもちまして、第17回全国学校給食甲子園決勝大会を閉幕といたします。ありがとうございました。