銭谷眞美 公益財団法人 新国立劇場運営財団理事長(21世紀構想研究会学術アドバイザー)
長島美保子 公益社団法人全国学校栄養士協議会会長(21世紀構想研究会会員)
金子功 エスビー食品株式会社執行役員 営業グループ業務用担当
小本翔 埼玉県入間市立狭山小学校教諭(21世紀構想研究会会員)
齊藤るみ 文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課学校給食調査官
滝英明 株式会社ニチレイフーズ執行役員 業務用事業部長
中西明美 女子栄養大学栄養学部准教授
長谷川芳樹 創英国際特許法律事務所所長・弁理士(21世紀構想研究会理事)
宮瀬良江 農林水産省 消費・安全局 消費者行政・食育課 課長補佐
三好恵子 女子栄養大学名誉教授
山上望 文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課食育調査官