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- 2015年 第10回大会
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代表者紹介
- 甲信越・北陸ブロック
- 山梨県
南アルプス市立豊小学校
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- 所在地
- 南アルプス市吉田787
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- 施設名
- 南アルプス市立豊小学校
学校栄養職員
宮川鈴子さん
調理員
樋泉美枝子さん
本校では「親子愛情レシピ」を毎年全児童を対象に募集しています。給食のメニュー、親子料理教室に活用しています。「じゃがいも入りハンバーグ」はそのレシピからのメニューです。県産の「富士桜ポー」クとレバー、「ワインビーフ」のひき肉に地域のたまねぎを使用し、このハンバーグのポイントのじゃがいもをハンバーグ種に混ぜます。「大根の梅ドレッシングあえ」は、大根をたくさん摂取でき、練梅を利用した、さっぱりとしたサラダです。生産高日本一のすもも(ソルダム)は、本当の味をしっかり知ってもらいたいと思い、一人一個づけにしました。
米、野菜、果物と地域で多種多様に栽培しています。生産者、農業法人、社会福祉法人など多くの方々が、児童たちのために、安全・安心、そして新鮮、おいしい物を給食に提供してくださっています。生活科や総合学習で、給食の食材を提供している農家の方からの話を聞いたり、一緒にとうもろこしの皮むきをしたり、みそ作りなどを行っています。創立145年という歴史のある本校は、地域との連携が非常に密であり、学校を大切にしていただいています。