＜マゴタチニワヤサシイ＞
給食に復活した
江戸野菜・品川かぶと荏胡麻
　首都東京の食料自給率はわずか1%。品川区はどこを見渡しても畑がない。そんな中、江戸野菜の一つだった品川かぶの種が見つかった。さらに本校周辺地域「荏原」の地名の由来である荏胡麻も復活プロジェクトがスタートしている。区内の知的障害者援護施設で昨年から栽培が始まり、本校でも今年種をまき、児童の家庭にも種を配った。施設と連携して新製品を開発中で、その第1号が本校の人気献立の手作りパン「小山ロール」に加えた「えごま小山ロール」である。必要栄養素をカバーするための10の食品群から、代表食品の頭文字を〈マゴタチニワヤサシイ〉という標語にして、食育を進めている。昨年から全ての食品群を網羅した「パーフェクト献立」を児童が考案し、毎月の「食育の日」の給食に登場させている。年度末には『もう一度食べたい！ あのパーフェクト献立』投票を行った。そこで応募作も「マゴ…」を全部配したものにした。

献立

• えごま小山ロール
• 牛乳
• 品川かぶのカレースープ
• 東京X焼き
• ナッツポテト
• オレンジゼリー

• エネルギー 666kcal
• たんぱく質 27.6g
• 脂質 25.4g
• 脂質 34%
• カルシウム 331mg
• マグネシウム 97mg
• 鉄 2.7mg
• 亜鉛 3.0mg
• ビタミンA 349μgRE
• ビタミンB1 0.5mg
• ビタミンB2 0.85mg
• ビタミンC 57mg
• 食物繊維 6.2g
• 食塩相当量 2.9g