パネリストのご紹介

• ①岡田小野江（新潟県妙高市立新井中央小学校・栄養教諭）

  子育てをする中で、栄養バランスのいい給食がこどもの成長を支えてくれていることに、身をもって知り栄養教諭になる夢に挑戦し、2019年栄養教諭となる。
  「つながる食育」をテーマに、取り組みの一つとして、子どもや保護者、職員の誰でも参加型の二次元コードを取り入れた食育だよりを発行している。
  ICTを活用した食育だよりにより、家庭や地域、給食とつながる新たな食育を展開。第18回全国学校給食甲子園優勝。

  

• ②川原昌士（岐阜県高山市学校給食センター・栄養教諭）

  病院の栄養士として1年勤務したのち、学校栄養職員を経て栄養教諭となる。1万食を超える大規模給食センターで４年間勤務した後、高山市学校給食センターで４年間勤務。その後200食程度の小規模センターを3年間経験し、2024年4月から再び高山市学校給食センター勤務。前任校で蓄積したICTを活用した食育をどのようにしたら、現在の給食センターでも実践できるか試行錯誤中。第19回全国学校給食甲子園優秀賞(株式会社日本一賞)

  

• ③加藤祐望（東京都台東区立千束小学校・栄養教諭）

  学校栄養職員を経験後、栄養教諭となる。
  食は楽しいということを感じてほしい、毎日ひとつでも給食から学びを得てほしいという願いを込めて日々の献立作成や食育を進めている。コロナ禍を経て、毎日の給食時間の食育は動画を通して進めている。給食ができるまでの様子から教科学習との関連など、さまざまな内容を取り扱っている。さらに、調理員や教職員、子供たちを巻き込んだ動画にすることで、校内全体の食への興味・関心を高めている。また、現任校は幼稚園が併設されており、幼稚園と小学校の接続も食育を通して進めている。

  

• ④モデレータ　馬場錬成（認定NPO法人21世紀構想研究会理事長）

  元読売新聞論説委員、東京理科大知財専門職大学院教授などを務める。1996年から文部科学省の学校給食衛生管理委員、食育推進の各種委員などを務める。2006年、食育と学校給食の重要性を啓発するため全国学校給食甲子園を創設した。2009年「学校給食の充実に尽力した功績」で文部科学大臣表彰。2024年6月児童本「風になった優ちゃんと学校給食」（評論社）刊行。