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3th contest 2008年 第3回大会

代表者紹介

北海道・北陸ブロック
福島県

新地町立新地小学校

  • 所在地
    福島県相馬郡新地町谷地小屋字愛宕1番地
  • 施設名
    新地町立新地小学校
  • 畠山 真由美
  • 小島 仁子

町民の願いこもる“真心野菜、安心野菜”を
生かした手作り献立
 みそ、じゃがいもは、新地町民の町おこしグループ「根っこの会」から提供していただいている。「自分たちが作った“真心野菜、安心野菜”を子どもたちに食べてもらいたい」という願いからだ。これに応えるため主菜は、このみそを使用した噛みごたえのあるメニューにした。副菜は地元JAから届けられる新鮮ブロッコリーと根っこの会のじゃがいもを、さっぱり味のドレッシングで和えたサラダ。 汁物は町の特産物のにらを使った。このにら玉汁は給食の定番メニューになっている。ふりかけも特産物の小女子をごまと一緒に煎って、かつお節を加えて仕上げ、しっとりとやさしい味に仕上げた。  デザートのりんごを届けてもらっている地元のりんご農家では、1年生が生活科の時間に、りんごの成長の観察やりんご狩りをさせていただいて、身近な自然観察や農作業の体験学習に取り組んでいる。

献立
  • 麦ごはん
  • 牛乳
  • にら玉汁

  • 鶏肉と大豆のみそ炒め
  • ブロッコリーとポテトのサラダ
  • りんご
  • 手作りふりかけ
  • エネルギー 694kcal
  • たんぱく質 32.7g
  • 脂質 18.4g
  • 脂質 23.9%
  • カルシウム 356mg
  • マグネシウム 94mg
  • 鉄 2.9mg
  • 亜鉛 3.1mg
  • ビタミンA 114μgRE
  • ビタミンB1 0.91mg
  • ビタミンB2 0.61mg
  • ビタミンC 56mg
  • 食物繊維 6.0g
  • 食塩相当量 2.9g