決勝進出校・施設

実行委員挨拶　全国学校給食甲子園^®実行副委員長
　馬場 錬成

人口1億人規模の国で、全国的に均一に学校給食が導入されているのは、日本だけです。
これには、国外から非常に驚きを持たれています。
世界に冠たる日本の学校給食の実施にご尽力されている先生方、調理員の皆さま、ぜひ誇りを持って学校給食を発展させてほしいと願っております。」

第1次審査結果　全応募校・施設から約200校・施設を選出

第2次審査結果　都道府県代表　59校・施設を選出

都道府県代表は各1校・施設であるが、応募数が多く、また献立のレベルも高かった県は、2〜3校・施設が選出された。（秋田、茨城、長野、新潟、福井、広島、香川、佐賀、長崎、宮崎、鹿児島の各県）

第3次審査結果　24校・施設を選出

第4次審査結果　決勝進出　12校・施設を選出

いよいよ、決勝進出校・施設の発表となった。各ブロック2校・施設、計6校・施設が決定した。

野菜を収めてくださっている生産者さんは、子どもたちととても仲が良いです。
小学校では学校の授業で使っている畑の世話をしてくれたり、中学では職場体験を提供してくださっています。
子どもたちはこの生産者さんを見ると『こまつなおじさん』と呼んで駆けよってくるほどです。

東京都全域を回る必要があり、私は、各地の生産者さんの思いを伺いながら調達してきました。
東京牛乳は56年前の東京オリンピックの選手村にも納品されたものです。
この生産者の1人である増田牧場さんは、足立区から車で1時間半ほどかかるところにあり、朝6時から伺ってきました。
牧場体験は私にとって初めてのことで、興奮の連続でした。
こまつなパンは、足立区の教育委員会とこまつな生産者さんとパン屋さんが、力を合わせ月日をかけて開発した、足立区の給食パンです。
このパンは、制作工程にとてもコストがかかってしまうのですが、地産地消のパンを作るということは、食育にとても必要なことなので続けられています。
八丈島のめだいを給食に使いたいと、地元の方にお願いしたのですが、700食も届けられませんと断られました。
しかし、東京の魚を使った献立を作りたくて、何とか切り身で納品をしてもらうことができました。
八丈島の魚はすり身になっていることがほとんどで、切り身の魚として足立区の給食に出るのすごいことなんだよと、子どもたちにもしっかり伝えました。
本当に感謝の気持ちいっぱいです。

(写真を見せながら)一緒に決勝大会を闘った調理員チーフの見米さんです。
決勝大会ではゼッケンをお土産にもらえるので、忘年会で調理員みんなで着用して写真を撮ったりしました。
調理員のみんなも一緒に闘ったのだという気持ちをこめてのことです。
本当にありがたい、思い出いっぱいの決勝大会参加となりました。

そして今勤務している 中央区立有馬小学校は、東京のど真ん中にあります。
中央区は学校の規模も大小あり、小さな学校では食材の入手も困難で、価格もとても高くなります。
そのため、共同給食として一度センターに集められた食材を各学校に配布します。

私が作りたかった学校給食は、地産地消で栄養があり、子供たちに慕われるものです。
全国学校給食甲子園の理念がそれと同じもので、この大会は本当にすごいものだなと思っております。
自分で楽しみながら子どもたちに伝えてきた食育ではありましたが、昨年大きな賞をいただくことができ、それはたくさんの方に支えてもらったからです。
本当に給食って、1人では作れないですよね。

今日お集まりの先生方、今日の表彰式を大切になさってください。
隣に座っている先生方とたくさん交流をして、それを続けてください。
もっともっと全国に学校給食の輪を広げることができる貴重な機会だと思います。
私も昨年知り合った先生方と親しくしています。

私の食育とは何ごとにも感謝することであり、それができることを大切に思って生きています。
感謝の心を常に持って食べることからすべては始まる、そんな食育を伝えていきたいと思います。」