群馬県 みなかみ町月夜野学校給食センター

関東ブロック

所在地 利根郡みなかみ町月夜野80
施設名 みなかみ町月夜野学校給食センター

みなかみ町はりんごやブルーベリー、さくらんぼなど果樹の栽培が盛んです。生産者と連絡を取り合いながら学校給食にも取り入れています。今回の献立は、群馬県産の米粉を使った「こめっこぱん」。上州豚にみなかみ町産のりんごを使ったソースをかけた「上州豚のアップルジンジャーソースかけ」。夏休み中に収穫の最盛期を迎えるブルーベリーは、毎年冷凍保存しておき二学期の給食に手作りジャムとして提供しています。手作りジャムは児童たちだけでなく、先生方にも好評です。群馬県はこんにゃく芋の生産量日本ーです。今回は地場産の野菜と一緒にさっぱりとしたサラダにしました。

みなかみ町は、農政課、ブランド推進課、子育て健康課、教育委員会などで連携して地産地消を進めています。今年度は「みなかみ町産100%の学校給食」を目指しています。また、地場産物について興味が高い児童ほど食への関心が高く、朝ごはんもしっかりと食べています。地場産物への興味を高めるためにもできるだけ給食に地場産物を取り入れ、児童たちに朝集会や授業などでも地産地消について知らせています。

栄養教諭
本間ナヲミさん
調理員
山岸丈美さん

献立名 こめっこぱん、 牛乳、 上州豚のアップルジンジャーソースかけ、 こんにゃく海藻サラダ、 のり塩ポテト、 根菜のミネストローネ、 手作りブルーベリージャム
エネルギー 607 kcal、 マグネシウム 89mg、 ビタミンB2 0.48mg、 たんぱく質 26.4g、 鉄 3.4mg、 ビタミンC 28.0mg、 脂質 17.3g、 亜鉛 2.5mg、 食物繊維 5.3g、 脂質 25.7%、 ビタミンA 199μgRE、 食塩相当量 2.6g、 カルシウム 354mg、 ビタミンB1 0.44mg