ナビゲーション

第10回(2015年)決勝 決勝レポート

審査 盛り付けも食味も好評

食味審査用と、見た目審査用に並べられた給食は、どれもきれいに完成されていて、審査が難航することが既に伺える。
14名の審査委員は、1つ1つ丁寧に審査していく。
「こども審査員」の小学生二人も、注目が集まった。


審査委員 特定非営利活動法人21世紀構想研究会理事長 馬場 錬成

「今年の作品は、どれも味付けが非常に良く、例年に比べると、個々の差がほとんどないです。
また、見た目、盛り付けもとても良い。
郷土の食材を工夫して取り入れているのもわかります。
これは、点数の差を付けるのが容易ではない。
決勝大会まで進んで、選び抜かれたものだからレベルが高くて大変です」

審査委員 農林水産省食料産業局食文化・市場開拓課長 出倉 功一 様

「みんなおいしくて甲乙付け難いです。
どれも見た目もきれいで、ボリュームもあります。
1時間で4〜5品を作ってしまって、すごいですね。
地場産物の肉や野菜を使ってくださっていて、とてもありがたいと思います」

こども審査員 伊藤 庵くん(6年生)

「とてもおいしかったです。
自分の学校の給食と比べると、見た目も豪華でした」
好きな献立を聞いてみると、カレーやチャーハンとのこと。
今日は、馬肉など、初めて食べる食材もあったそうだ。

▲このページのトップへ

協賛企業
  • 株式会社久原本店グループ本社
  • SARAYA
  • 一般財団法人Jミルク
  • 味の素株式会社
  • タニコー株式会社
  • 株式会社藤江(ふじのゑ)
  • 一般財団法人教職員生涯福祉財団
  • 菜友
  • 株式会社日本一
  • 武蔵エンジニアリング株式会社
  • 株式会社ヤクルト本社
  • AIHO アイホーの調理機
  •  アサヒグループ株式会社(アマノフーズ)
  • NAKANISHI
  •  シマダヤ
  •  全国学校給食協会
  •  一般財団法人創英IPラボ
  • 株式会社フジマック
  • みそ健康づくり委員会
  • 森永乳業株式会社
  •  ラバファルト株式会社
  • 理研ビタミン
  • 学校給食用食品メーカー協会
  • 学校食事研究会
  • キッコーマンバイオケミファ株式会社
  • 一般財団法人機能水研究振興財団
  • 株式会社教育新聞社
  • 三信化工株式会社 あんしんを約束 おいしいを演出
  • 新日本厨機
  • 全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会
  • 日本産・原木乾しいたけをすすめる会
  • 三浦工業株式会社
  • 三島食品株式会社
  • ミドリ安全株式会社
  • 株式会社ワコウ
協力
学校法人香川栄養学園
主催
NPO 21世紀構想研究会