福島県 新地町立新地小学校

北海道・東北ブロック

所在地福島県相馬郡新地町谷地小屋字愛宕1番地
施設名新地町立新地小学校

町民の願いこもる“真心野菜、安心野菜”を
生かした手作り献立

 みそ、じゃがいもは、新地町民の町おこしグループ「根っこの会」から提供していただいている。「自分たちが作った“真心野菜、安心野菜”を子どもたちに食べてもらいたい」という願いからだ。これに応えるため主菜は、このみそを使用した噛みごたえのあるメニューにした。副菜は地元JAから届けられる新鮮ブロッコリーと根っこの会のじゃがいもを、さっぱり味のドレッシングで和えたサラダ。
汁物は町の特産物のにらを使った。このにら玉汁は給食の定番メニューになっている。ふりかけも特産物の小女子をごまと一緒に煎って、かつお節を加えて仕上げ、しっとりとやさしい味に仕上げた。
 デザートのりんごを届けてもらっている地元のりんご農家では、1年生が生活科の時間に、りんごの成長の観察やりんご狩りをさせていただいて、身近な自然観察や農作業の体験学習に取り組んでいる。

出場者名畠山 真由美、小島 仁子

献立名 麦ごはん、牛乳、にら玉汁、鶏肉と大豆のみそ炒め、
ブロッコリーとポテトのサラダ、りんご、
手作りふりかけ
エネルギー694kcal、たんぱく質32.7g、脂質18.4g(23.9%)、カルシウム356mg、マグネシウム94mg、鉄2.9mg、亜鉛3.1mg、ビタミンA114μgRE、ビタミンB10.91mg、ビタミンB20.61mg、ビタミンC56mg、食物繊維6.0g、食塩相当量2.9g